全自動油炸機基本结构：油温自动控制系统、链条输送传动系统、四方位链条提升系统，自动循环粗虑系统、自动刮渣系统、自动泵油系统，二氧化碳灭火系统。加热系统：电、导热油、燃气、蒸汽。
適用産品類別：
1.肉類産品：雞鴨牛羊等。
2.調理産品：魚豆腐、甜不辣、雞柳、雞米花、雞塊等。
3.丸子産品：魚丸、貢丸水煮油炸生産線。
4.魚罐頭類産品：黃花魚、帶魚、羅非魚、小魚仔等。
5.堅果産品：花生、蠶豆、青豆、蘭花豆、松籽等。
6.豆類産品：豆幹、豆泡、豆卷等。
7.面制品：油條、麻花、江米條、煎餅果子、春卷、咖喱角等。
8.果蔬産品：茄子、薯條薯片、香蕉片等。
9.膨化産品：米餅、魚片、蝦片等。
10.休閑食品：洋蔥圈、鱿魚圈等。
設備功能
1.采用純油縱刮結構，能從底部刮出所有沈降性顆粒雜質，保持油的幹淨度。
2.采用數字式溫度控制，溫差精度在±1攝氏度，溫控高300度，並設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10℃斷電，升溫安全。
3.采用變頻調速專用電機和變頻調速器控制，油炸時間範圍從30秒至5分鍾可調，設備使用範圍廣，適應各種油炸工藝的食品。
4.采用上下雙層網帶設計以便在油炸過程中産品上浮時能保持産品油炸色澤均勻，不會産生上浮食品油炸不均勻的現象。
5.四方位鏈條提升系統，可以把煙罩單獨提升，也可以把煙罩和油炸區同時提升，有利于設備的清洗。
6.定型網帶采用耐高溫不粘帶，耐高溫壽命長。
7.排油煙采用高速軸流風機，排煙效果好，保持車間幹淨整潔。
8.自動補油系統能自動補油，保持油炸液面正常，智能化更高。
9.高品質電路系統，穩定的程序運行，確保生産全年無故障生産。
10.優良的加熱系統，加熱速度快，到達設定溫度自動斷閘，往複式供電，確保熱效率的同時，更節能更環保。
11.內部充足的循環系統，將平衡輸入輸出端的溫差，並實現了油的流動性，推進産品前行。
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