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真空油炸機

真空油炸機

  • 産品名稱:真空油炸機
  • 産品分類:真空油炸機
  • 公司名稱:濰坊市乐虎体育app【AG集团网址: kflaoge88.com 】有限公司
  • 聯系方式:
  • 公司地址:山東省濰坊市奎文區
  • 添加時間: 20/04/18
産品詳情
詢盤
真空油炸機油炸温度应低于95℃,避免了上一代真空油炸(80~120℃)温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低,用电作为加热手段是不可取的,会因高温产生大量的废油,这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式真空油炸機弊病很多,脱油和给热均会产生严重的问题,致使果蔬脆片产品初期膨化不好,含油率过高,大产能的立式真空油炸機工业化尚不成熟。
加工食品類型:
① 水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
② 蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③ 干果类:大枣、花生等;
④ 水产品及畜禽肉类等。
主要特點:
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,産品含油量低,産品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作爲傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;
2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保産品質量和安全生産;
3、脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有産品;
4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的汙染,提高水的反複使用率,減少油的損耗;
5、油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
6、該機采用不鏽剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。


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